為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，保障全市人民群眾的飲食安全。近期，保定市市場監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)推廣使用餐飲外賣食安封簽，預(yù)計到2022年底，外賣食安封簽使用率達到60%以上。

 

　　外賣封簽有什么要求？

 

　　外賣食安封簽是為了保障外賣配送環(huán)節(jié)餐飲食品安全，防止餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣食安封簽。外賣食安封簽應(yīng)具備一定的防水性，不得使用有毒有害等可能造成食品污染的材料制作食安封簽。外賣食安封簽上可印有食品安全提示語，入網(wǎng)餐飲單位自行定制的外賣食安封簽也可添加自主設(shè)計的個性化標識。

 

　　餐飲單位怎么做？

 

　　入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當履行外賣食安封簽主體責任，在餐飲外賣餐食包裝的適當位置使用外賣食安封簽，外賣食安封簽要避免直接接觸到食品；將外賣餐食交給送餐人員時，要確保外賣食安封簽的完整性和有效性；在經(jīng)營頁面醒目位置明示本餐飲單位使用外賣食安封簽，供消費者在訂餐時選擇；實施外賣食安封簽索證索票和進貨查驗的相關(guān)要求，不得采購不符合標準的外賣食安封簽。

 

　　送餐人員怎么做？

 

　　外賣送餐人員在接收餐飲外賣食品時，要檢查外賣食安封簽的完整性和有效性，對外賣食安封簽不完整或者外賣食安封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送；在配送過程中要保持外賣食安封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染；配送過程發(fā)現(xiàn)發(fā)生食品污染、外賣食安封簽損壞或不完整時，應(yīng)終止配送。

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐方平臺怎么做？

 

　　網(wǎng)絡(luò)第三方平臺加強對外賣送餐人員的管理，規(guī)范外賣送餐行為，進一步做好外賣送餐人員食品安全培訓(xùn)考核工作，普及外賣食安封簽使用和維護的相關(guān)知識。

 

　　消費者怎么做？

 

　　消費者可以選擇使用食安封簽的餐飲單位進行網(wǎng)上訂餐，接收使用食安封簽的餐飲外賣食品時，如當場發(fā)現(xiàn)食安封簽不完整或者食安封簽已被破壞，有權(quán)不予簽收或確認，并可以通過照片、視頻等方式留證，及時維權(quán)。

 

　　監(jiān)管人員怎么做？

 

強化對網(wǎng)絡(luò)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位的監(jiān)督檢查，積極推進外賣食安封簽使用工作，為餐飲外賣加上“安心鎖”，有效保障消費者的權(quán)益和商家、送餐人員的利益，切實增強商戶、送餐人員和消費者之間的信任，降低外賣食品安全風險，提升外賣行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。